Le meilleur des recettes issues de la cuisine bordelaise

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Cuisine: cuisine bordelaise

Entre terre et mer, la gastronomie bordelaise est un vrai régal pour les papilles. Photo par Randolph Croft

La cuisine bordelaise est avant tout une cuisine savoureuse, unique, de terroir et particulièrement diversifiée avec des produits issus à la fois de l'océan, du fleuve ainsi que du vignoble.

À Bordeaux, il n'y a pas que les fameux cannelés et les macarons de Saint Emilion. On se régale aussi avec une sublime côte de boeuf à la bordelaise, des huîtres aux crépinettes ou encore des escargots bordelais. On vous laisse vite découvrir ce que Bordeaux fait de mieux en matière de gastronomie !

Dernières recettes de cuisine bordelaise et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine bordelaise et de pâtes qui changent !

Cannelés bordelais

Cooking & Cakes

Les fameux cannelés bordelais, ma version.

Cannelés

Simple & Gourmand

Les cannelés sont une pâtisserie typiquement bordelaise. Cette petite merveille est croustillante et caramélisée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. C’est une gourmandise qui se prépare la veille et qui cuit longtemps.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Cannelés

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Parmentier végétarien aux lentilles

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Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.